Lomalaidun ry on on mukana vuoden 2023 alussa startanneessa kansainvälisessä BASCIL-hankkeessa, jossa on mukana 15 partneria kahdeksasta eri Itämeren alueen maasta. Hankkeen taustalla on maaseudulla toimivien ruoantuottajien haastava tilanne pandemian jälkeisessä toimintaympäristössä ja uusien liiketoimintamahdollisuuksien kartoittaminen etenkin ruokamatkailusta.
BASCIL Innovative Solutions for the Rural Food Production Sector to Diversify into
Sustainable Culinary Tourism Services
BASCIL Kestäviä ruokamatkailun palveluratkaisuja lähiruoantuottajille
Toteutusaika: 1.1.2023 – 31.12.2025
Projektin tila: käynnissä
Toteutusalue: Kansainvälinen
Budjetti: Projektin kokonaisbudjetti (8 maata, 15 partneria) on 3 348 779,95€, josta European Regional Development Fund (ERDF) tuen osuus 2 389 394,52€ ja Norjan tuen osuus 181 018,40 €.
Rahoitus: Interreg Baltic Sea Region 2021–2027
Lead Partner: Krinova Incubator and Science Park
Hankeorganisaatio Suomessa: Lomalaidun ry ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu Xamk.
Lisätietoja: Projektipäällikkö Anna Kaiponen: anna.kaiponen@lomalaidun.fi
BASCIL Kestäviä ruokamatkailun palveluratkaisuja lähiruoantuottajille
BASCIL on kansainvälinen hanke, jossa on mukana 15 partneria kahdeksasta eri Itämeren alueen maasta. Hankkeen taustalla on maaseudulla toimivien ruoantuottajien haastava tilanne pandemian jälkeisessä toimintaympäristössä. Tällä hetkellä oman lisänsä haastavaan tilanteeseen ovat tuoneet kohonneet tuotantokustannukset ja energian hinnan nousu. Tämä vaikuttaa voimakkaasti maaseutualueiden ruoantuottajien kestävyyskykyyn. Yksi ratkaisu haasteisiin vastaamiseksi on liiketoiminnan kehittäminen kohti kestävää ruokamatkailua. Liiketoimintaa kehittämällä kohti ruokamatkailua, on mahdollista tavoittaa suoraan kuluttajat, joka lisää tuottavuutta lyhentyneen arvoketjun myötä.
BASCIL-hankkeen tavoitteena on tuottaa innovatiivisia ja käytännönläheisiä ratkaisuja maaseudun, Suomessa erityisestä Etelä-Karjalan ja Etelä-Savon alueella toimivien ruoka- ja elintarviketuottajien käyttöön, jotka mahdollistavat toiminnan laajentamisen ruokamatkailun saralle. Projektikumppanit ja sidosryhmät suunnittelevat ja pilotoivat yhdessä ruoantuotannon ja ruokamatkailun yhdistämiseksi tuotteita ja palvelukokonaisuuksia, jotka voivat olla esimerkiksi yhdistelmä tilavierailuja, kokkailuja, maistelutilaisuuksia, pop-up kahviloita tai tuotepaketteja. Näkyvyyden ja saavutettavuuden lisäämiseksi tavoitteena on tunnistaa uusia tapoja markkinoida kehitettyjä tuotteita ja palvelukokonaisuuksia myös uusissa markkinointikanavissa. Tavoitteena on lisätä Itämeren alueen maiden tunnettuutta ruokamatkailukohteena sekä tuoda paikallisia ruoantuottajia ja aluetta esille.
Projektiin haetaan mukaan 5–10 Etelä-Karjalan ja Etelä-Savon alueella toimivaa ruoantuottajaa. Tarjoamme mukaan lähteville maaseudun yrittäjille projektiryhmän kautta tukea tuotekehitykseen ja pilotointiin, työkaluja uuden tuotteet ideointiin sekä markkinointiin, mentorointia sekä työpajoja oman työn tueksi sekä mahdollisuuden verkostoitua myös kansainvälisesti. Olemme mukana myös Taste Saimaa hankeperheessä.
Lue lisää BASCIL-hankkeesta:
Bascil project partners gear up for tourist season 2024
BASCIL – Interreg Baltic Sea Region
LAB, Lomalaidun ry ja goSaimaa tukemaan Etelä-Karjalan ruokamatkailun palvelusuunnittelua
New business models for food producers!
Maakunnalliset Saimaan gastronomiaa, kulttuuria ja matkailua tukevat hankkeet
BASCIL – Kestäviä ruokamatkailun palveluratkaisuja lähiruoantuottajille – Xamk
Lisämateriaalia:
Ohessa myös käytännönläheisiä vinkkejä ruokamatkailupalvelujen suunnitteluun Itämeren alueen ruuantuottajille ( englanniksi ):
1. BASCIL Manual Part 1 final
2. Manual Presentation and examples
ja suomeksi:
1. Lähiruuan tuottajien itsearviointityökalu